Спагетти с сулугуни: простой и вкусный рецепт
Ингредиенты:
— 250 г спагетти
— 200 г сулугуни
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 2 зубчика чеснока
— 1/2 чайной ложки сушеного базилика
— Соль и перец по вкусу
— Свежая петрушка для украшения
Шаг 1: Приготовление спагетти
1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите спагетти до состояния «аль денте» (по инструкции на упаковке).
2. Откиньте спагетти на дуршлаг, но не слишком хорошо их ополаскивайте, чтобы сохранить немного крахмала. Это поможет соединить спагетти с соусом.
Шаг 2: Приготовление соуса
1. На среднем огне разогрейте оливковое масло в большой сковороде.
2. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
3. После этого добавьте сулугуни, нарезанный на небольшие кусочки. Перемешайте, чтобы сыр начал плавиться и соединяться с чесночным маслом.
4. Постепенно добавляйте немного воды из кастрюли с вареными спагетти, чтобы соус стал более гладким и кремообразным.
5. Посолите и поперчите соус по вкусу. Добавьте сушеный базилик для аромата и вкуса.
Шаг 3: Соединение спагетти с соусом
1. Переложите варенные спагетти в сковороду с соусом. Перемешайте, чтобы спагетти были полностью покрыты соусом.
2. Продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, пока спагетти не нагреются и не впитают соус.
Шаг 4: Подача и украшение
1. Переложите спагетти с сулугуни на тарелку.
2. Посыпьте свежей петрушкой для украшения.
3. Подайте горячими и наслаждайтесь вкусом сочных спагетти с сулугуни.
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт спагетти с сулугуни. Приятного аппетита!